Helado de coco y arándanos

Porqué este verano está siendo durillo con el tema del calor, nos podemos dar un capricho sanote y rico de verdad.
Hace poco me compré una heladera y he estado haciendo varios experimentos con helados de frutas y leches vegetales, sin azúcar,… al principio me quedaban con textura como de granizado más que de helado. Pero este que comparto quedó perfecto, de sabor y de consistencia.
Si lo hacéis ya me contaréis que tal os ha quedado.

Helado de coco y arándanos

Los ingredientes (para 2 ó 3 personas):

1 lata de leche de coco
1 cucharada sopera de aceite de coco
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
un puñado generoso de arándanos congelados

Helado de coco y arándanos

Cómo se hace:

En un bol ponemos la leche de coco con el aceite y la vainilla. Mezclamos bien y lo ponemos en la heladera junto con los arándanos.
La heladera la habremos puesto en el congelador durante toda la noche como mínimo.
Dejamos el helado haciéndose durante 30 ó 40 minutos, hasta que esté cremoso.

Servir directamente o también lo puedes poner en un tupper en el congelador hasta que lo necesites.

 

 

 

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Tu historia vegetariana *Laura

Hacía mucho tiempo que no me llegaba una historia vegetariana. Y estoy muy contenta que Laura de My Vegie Place se haya animado a compartir.
Muchas gracias por inspirarnos.

Me llamo Laura, tengo 24 años y nací en Barcelona.

Desde pequeña he sido muy sensible y siempre he sentido mucho respeto por la vida de cualquier ser vivo. Por ejemplo me afectó mucho pisar un caracol enorme accidentalmente. Sin embargo comía todo tipo de animales sin “hacer la conexión”. Alguien tenía que haber matado a ese animal en algún momento. Aún me sorprende no haberme dado cuenta de algo tan básico. Pero cuando todo el mundo que te rodea hace algo por tradición, no te planteas si está bien o mal, simplemente es lo normal.

Hará unos 2 años empecé a descubrir que detrás de los cosméticos había experimentación animal e ingredientes de origen bastante desagradable que no quería absorber a través mi piel. Eso me llevó a preguntarme por los alimentos y me quedé muy impactada de todo lo que vi.

Pasé un tiempo leyendo sobre nutrición para asegurarme de que una dieta libre de productos animales es completa, ya que no me gustaba la idea de renunciar a mi salud. La alegría vino cuando descubrí que no sólo es posible sobrevivir comiendo vegetales sino que es la alimentación más saludable.

Hace un año me fui a Alemania y me independicé. Esto me facilitó mucho el cambio de dieta ya que me lo cocino todo yo y además el veganismo está mucho más extendido que en España. En todos los restaurantes hay opciones “Vegan”, hasta en la cantina de mi universidad!

Desde entonces disfruto de una salud de hierro, me siento muy afortunada por haber descubierto esta realidad y he decidido crear un blog (http://myvegieplace.com) donde comparto mi positiva experiencia. Me gustaría poder inspirar a más gente ya que es la mejor decisión que podemos tomar para nuestra salud, los animales y el planeta!

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De viernes a viernes.

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¡5 años ya! *Y sorteo rico rico

Tal día como hoy hace 5 años empecé a escribir este blog.
Unos meses antes me había hecho vegetariana. Y otros meses antes había nacido mi primera hija. ¿Os podéis imaginar la cantidad de cosas que me han pasado en estos 5 años?
Una de ellas es crecer y crecer con este blog. Tanto he aprendido de vosotros, de los comentarios, de las redes sociales, de otros blogs y cuentas varias. En serio. Os lo agradezco muchísimo.
Durante estos años he tenido mis mas y mis menos con el blog, hasta alguna vez he pensado en dejarlo, en que no tenía tiempo, que no valía la pena seguir con él. Pero por suerte no lo hice, y a día de hoy me siento con montón de ganas de que siga adelante. De cara a septiembre quiero cambiar el diseño un poco, también retomar alguna sección que tenía aparcada, y quien sabe si algo más. :)

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Y para agradeceros estar siempre aquí, hago un sorteo muy chulo patrocinado por Casa Pià. Os cuento un poco, Casa Pià es un herbolario donde puedes encontrar desde comida, todo tipo de ingredientes, libros interesantes, productos dietéticos, cosmetica, accesorios varios,… vaya, una gozada de tienda. De verdad. Encima sus trabajadores saben de lo que hablan. Preguntales cualquier cosa y seguro que te aconsejan y ayudan la mar de bien. Y para los que no encontréis una tienda suya cerca… tienen una online!!!!!

Os dejo unas palabras que tienen en su web, donde hablan de su filosofía.

Casa Pià tiene como objetivo principal trabajar para la salud con productos y métodos naturales. Toda persona que desee mantenerse sana, o quiera resolver momentos de malestar, o prevenir posibles males, encontrará en Dietética Herbolario Casa Pià una completa gama de productos y servicios.

A lo que voy, sortearé este pack de productos sanos, veganos y de temporada.

 

Sorteo-5-años

 

Hay harina de algarroba, tostadas de castaña, tartar de algas, polos multifrutas, un preparado de hierbas digestivas, una bolsita de granos de pimienta verde, otro de hierbas para pizza, una barrita energética de quinoa, bebida de chufa y harina de kamut.

Cómo participar?
*Deja un comentario en este post (solo uno por persona).
*Sigue el facebook de Casa Pià.
*Sigue mi facebook.

*Y estaría bien compartir este post o la imagen que colgaré en facebook, twitter e instagram. No es obligatorio pero molaría.

Sintiéndolo mucho, el sorteo es solo es para la gente de la península.
Tenéis de tiempo para participar un mes, hasta el 23 de agosto. El día 24 haré el sorteo por random.org.

Dicho esto, mucha suerte.

Y por último, agradecer a Rosa por enrollarse tanto con el regalo. Moltes gràcies!

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De viernes a viernes.

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