De viernes a viernes.

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Chia pudding con cacao y frutos rojos

Me gusta mucho el pudding de chía. Esto es así. Y los que me seguís por instagram lo sabéis porqué he hecho varias fotos de puddines.

Hoy os traigo una receta patrocinada por Provamel que muy amablemente me mandaron una caja con algunos de sus productos para que los probara.

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Los ingredientes (para dos vasos):
1 taza de leche de almendras y arroz de provamel
2 cucharadas de semillas de chia
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharada de sirope de ágave
frutos rojos congelados

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Cómo se hace:
En un bol ponemos la leche y las semillas. Mezclamos y dejamos unas horas para que se hidraten y cojan la consistencia de pudding. Removemos de vez en cuando.
Justo antes de servir, ponemos el cacao y el sirope y mezclamos bien para que quede todo integrado.
Separamos en dos vasos y ponemos un par de cucharadas de frutos rojos congelados.

¡Simplemente delicioso!

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De viernes a viernes.

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Baby Led Weaning o Alimentación Complementaria Autorregulada.

Cuando dices le a alguien que tu hijo no come papillas o purés, se quedan raros. ¿Y qué come? preguntan. Pues comida a trozos.  A esto se le llama Baby Led Weaning o Alimentación Complementaria Autorregulada.

Hace días que le daba vueltas al tema. Pensaba que me gustaría hacer un post hablando de ello, para contaros nuestra experiencia (que de momento es muy poca) pero para poneros en situación. Porqué hasta hace relativamente poco, yo no tenía ni idea de lo que era. Por suerte tengo dos amigas que lo hacen y me han ayudado mucho. Está Marina de Mummy&Vegan que hace un taller de 4 clases y me aclaró bastantes dudas, y también Estela de Nutrición Esencial, que siempre está a punto de responder a mis preguntas. (Mil gracias chicas! )

Pues hoy me he cruzado con un vídeo de Carlos Gonzalez que explica muy bien lo que es el BLW. Eso si, lo enfoca de manera omnívora.

Espero que os guste tanto como a mi.

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Apple crumble.

Este es uno de esos postres que siempre me llaman la atención, pero nunca lo había hecho en casa, así que este fin de semana me puesto a buscar recetas interesantes de apple crumble y me crucé con una del gran Jamie Oliver, y la he versionado un poco para adaptarlo a nuestro gusto.

apple crumble

Los ingredientes:
35 gr de copos de avena
20 gr de harina de almendra
20 gr de harina de espelta integral
20 gr de azúcar integral
35 gr de margarina

400 gr de manzana (ya pelada y descorazonada)
50 gr de azúcar integral
1 cucharada de agua

canela (opcional)

Cómo se hace:
Troceamos las manzanas y las ponemos en un cazo con el azúcar y el agua a fuego lento durante unos 10 minutos.
Para hacer el crumble ponemos en un bol las harinas, el azúcar y la margarina y con los dedos lo masajeamos para que coja una textura de migas.
Preparamos para el horno. En un recipiente ponemos la manzana y encima las harinas.
Lo dejamos unos 30 minutos a 180 grados o hasta que veamos que se dora la parte de arriba.
Dejar templar y comer.
Si te gusta la canela, puedes espolvorear un poco por encima.

apple crumble

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