Hice un plagio descarado de su receta (gràcies Xavi per compartir-la) y cené mas feliz que una perdiz!

Los ingredientes:

1 taza de arroz especial para sushi
2 tazas de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
2 cucharadas de vinagre de arroz
Alga nori
Verduras para el relleno
Salsa de soja para acompañar

Como se hace:

Poner el arroz en un colador y pasarle agua hasta que salga limpia. Poner el arroz en un caldero y cubrirlo con el agua. Dejar reposar.
De mientras, en una sartén ponemos a calentar el vinagre y le añadimos el azúcar y la sal, lo mezclamos con una cuchara de madera hasta que quede todo disuelto.
Ponemos el caldero al fuego, que hierva, hasta que el arroz se beba todo el agua. Aquí le añadimos la salsa de vinagre y mezclamos bien.

Y ya podemos poner encima de la esterilla una hoja de Nori, con unas gotas de agua, e igualmente nos mojamos los dedos (así no se nos pega el arroz). Y repartir el arroz dejando 1 cm por lado, mas un lado unos 2 cm que sera el lado por donde acabaremos de enrollar. encima del arroz le podemos poner cualquier tipo de verdura cruda como rúcula+cebolla o tomate+zanahoria, lo que tengáis en la nevera, o lo que mas os guste.

Enrollar y ya se puede cortar con un cuchillo humedo.

Y a disfrutar!

La rúcula.

La remolacha.

La sección queda en pausa, y espero en un futuro poder retomarla, porque la verdad es que disfrutaba muchísimo haciéndola, pero requiere mas tiempo y constancia de lo que le puedo dedicar ahora mismo.

Pero el blog continua eh!

Gracias por leerme.

Un abrazo a todos!!

Como ya os comenté aquí me apasiona coser y desde mucho tiempo atras que no lo hacía. Hace unos meses, me volvió a picar el mosquito de las ganas de hacer cosas, y de aquí salió la idea de empezar un blog donde luego voy a vender cosas hechas por mi con todo el cariño del mundo.

En el blog tengo que mejorar el diseño, pero es que el día no da para mas! Y tengo que aplicarme y publicar de manera mas constante, prometo que lo voy a intentar.

Y sin mas dilación aquí mi otro blog:

Había dos veces.

También le podéis dar al “me gusta” en el facebook y así veo que estáis allí detrás y me da ese empujón para meterle energía y coser y cantar!

Espero vuestras criticas

Algunos de los temas que trata en su blog son:

Cuándo y cómo comer fruta.
Las dietas hiperproteícas .
¿Qué es el metabolismo?
Los beneficios de tomar té .
Semillas de sésamo
Los beneficios del chocolate negro.

1. Nombre
Víctor Morante

2. Me cuentas algo de tu vida? Lo que quieras… trabajo, si tienes blog, donde vives,…
Tengo 21 años y vivo en Terrassa. Ahora mismo estoy estudiando diversos cursos y seminarios, todos ellos relacionados con la nutrición.
Me gusta mantenerme en forma, por eso cada día dedico unas horas a la práctica del deporte: un poco de pesas, un par de veces a la semana boxeo (nada profesional) y energy cycling siempre que puedo.
Hará cosa de 1 año que inicié un curso de monitor en un centro de deporte de Barcelona y fue allí donde mis intereses hacia el mundo de la nutrición se despertaron y desde entonces es un campo que deseo ampliar y conocer más profundamente.
Esas ganas de reciclarme y estudiar fueron las que me empujaron a abrir el blog de Vegadiet justo en diciembre de 2011, en donde hablo de aspectos relacionados con la nutrición, el deporte y el veganismo.

3. ¿Qué tipo de vegetariano eres?
Soy un orgulloso vegano.

4. ¿Alguien de tu familia, amigos cercanos,… son vegetarianos?
Mi hermana es también vegana. Mis padres suelen tener en cuenta todos los consejos que les doy, por lo que están en período de transición, consumiendo casi nada de carne ni pescado.
En cuanto a mis amigos, ninguno de ellos lo es.

5. Tu receta favorita es:
No me puedo resistir a un buen plato de pasta con hamburguesas de seitán o tofu… soy el más feliz del mundo

6. El plato que mejor cocinas es:
En la cocina no soy un manitas, pero me defiendo con las cosas básicas como una buena tortilla vegana, hamburguesas caseras, todo tipo de cereales bien combinados con legumbres, ensaladas multicolor…

7. Recomiéndame un libro de cocina vegetariana
No es exactamente un libro acerca del veganismo, pero las prácticas que propone Montse Bradford en su libro “La cocina energética” van enfocadas a un estilo de vida muy saludable y sin utilizar ningún ingrediente de origen animal… es un acercamiento a la macrobiótica muy pero que muy interesante.

8. Tu restaurante vegetariano favorito es:
Me encanta la variedad de Damunt d’un Cel de Fil, restaurante vegetariano de Terrassa con opciones de platos veganos.

9. ¿Sueles leer algún blog de cocina?
Suelo echar un vistazo a Pipa de calabaza, Hiulit’s Cuisine, Begin Vegan Begun, Mireia Gimeno, Cocina Vegana…

10. ¿Nos cuentas alguna anécdota, conversación, momento curioso… relacionado con el ser vegetariano?
En comidas y barbacoas con amigos, siempre suelo llevarme mi tupper ‘sano’… por lo que siempre cae algún comentario o broma al respecto pero no me las tomo a mal

Muchas gracias Víctor, nos ha encantado conocerte un poco mejor.

Los ingredientes (salen unas 12)

240 ml de leche de arroz
180 gr de azúcar integral
80 ml de aceite de oliva
250 gr de harina
50 gr de coco rallado
1 sobre de levadura Royal

Como se hace:

En un bol mezclar el aceite, el azúcar y la leche, remover hasta mezclar bien.
En otro bol tamizar la harina y la levadura, y añadir el coco. Esta mezcla añadirla al primer bol y mezclar bien.
Poner la masa en los moldes, llenando hasta 3/4.
Y al horno a 180 grados unos 20 minutos.

Y como ayer era el santo de mi madre le regalamos un pack merendola happy vegan, y que le encantó. Ademas de las madalenas, también le hicimos unas galletas de chocolate, y lo pusimos todo dentro de una cesta con las recetas, un delantal floreao (véase el fondo de la cesta) y unas manoplas a juego para agarrar las ollas.

Os gusta?

Y nosotros, mi vegano favorito, las peques y yo, le hemos regalado a mi madre un rosal.

Feliz día a todos.

Coliflor en aperitivo.

Tofu “rosso” adobado.

Lasaña vegetariana fácil.

Bizcocho vegano de avena, zanahoria y naranja con cobertura de mermelada de cerezas.

Palmeras de albaricoque.

Batido refrescante de melón con aroma de lima.

1. Nombre
Esther, aunque Flexy, Flex, es el apodo cariñoso, hasta tal punto que muchos me presentan como: “esta es Flex”, jejeje

2. Me cuentas algo de tu vida? Lo que quieras… trabajo, si tienes blog, donde vives,…
Soy una enamorada de los gatos, de la vida, de la música, de los domingos de sofá rodeada de patas, y sobretodo, soy feliz entre fogones, si me aburro, me falta un tris para liarme a preparar una tarta, una quiche, algún invento… de ahí nació Oasis Vegetal, un blog de comida vegetariana hiper sencilla, barata y llena de sabor y salud!
Actualmente vivo en Madrid, con mis compañeros de piso cuatripátidos, y un gran compañero de viaje bípedo, que me hace la vida mucho más sencilla y emocionante.

3. ¿Qué tipo de vegetariana eres?
Soy ovolactea, sobretodo por los huevos, que como casi todo lo que tomamos, es eco, y los huevitos que consumimos en casa, son de mi pueblo. También he de decir que soy una quesera irremediable, y es genético, jejeje.

4. ¿Alguien de tu familia, amigos cercanos,… son vegetarianos?
Pues si, conozco bastantes vegetarianos, pero más por el forovegetariano de la UVE. Familiar ninguno, y amigos cercanos, tampoco.

5. Tu receta favorita es:
Tortilla de patatas!! y el pisto de mi abuela!, qué deliciaaaa

6. El plato que mejor cocinas es:
Pues eso debería decirlo quien haya probado mi comida. Pero si me quedo con uno, las Albóndigas, a todos les encantan: http://oasisvegetal.blogspot.com.es/2011/05/albondigas-vegetales-en-salsa-de.html

7. Recomiéndame un libro de cocina vegetariana
No podría, tengo demasiados en casa, de hecho, me prohíbo a mi misma entrar a la Fnac, porque siempre salgo con libros de cocina, jajaja. Pero de los primeros libros que me compré fue este: http://www.casadellibro.com/libro-cocina-vegetariana-grandes-recetas/9781405426664/956193

8. Tu restaurante vegetariano favorito es:
La verdad es que, he oído muy malos comentarios sobre el Ecocentro, pero yo mi pareja y yo hemos ido en varias ocasiones, y además, yo trabajo al lado, y suelo ir muchas veces a tomar el menú del día, y la verdad, estoy encantada!!

9. ¿Sueles leer algún blog de cocina?
jiji, demasiados, me encanta:  http://mylittlethings.com/ ,  http://food-and-cook.blogs.elle.es/ ,  http://newvegangoddess.wordpress.com/ ,  http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/ …puedo seguir con la lista!! )

10. ¿Nos cuentas alguna anécdota, conversación, momento curioso… relacionado con el ser vegetariana?
Bueno, la verdad, es que no he tenido muchos, al principio me picaba mucho cuando me intentaban convencer de mi “error”, pero ahora directamente no contesto si veo que en realidad buscan una pelea.
Quizás, el momento más bueno, fue cuando nos hicieron el reconocimiento médico en mi empresa, al 90% le faltaba hierro, o tenía colesterol, o sobrepeso…a mi me dijo: “matricula de honor” jajaja, la cara de la gente, fue un poema…qué momento más dulces, jiji

Muchas gracias Esther, nos ha encantado conocerte un poco mejor. 

Peque mayor: -Compramos pescado?
Yo: -No comemos pescado peque.
Peque mayor: -Teo si que come (habla de un cuento que le encanta leer)
Yo: -Hay gente que come pescado y hay gente que no lo come. Nosotros no lo comemos.

Salimos a la calle camino a la tienda…

Pasa un perro delante nuestro…

Peque mayor: -Perros tampoco comemos.
Yo: -No, perros tampoco.
Peque mayor: -Ni perros, ni pescado…

Llegado directamente del sur de manos de Carolina del blog Espinacas con garbanzos, que por cierto, hace poco se ha hecho una pagina de facebook y ya podéis seguirla por allí.

Emoción… redoble de tambores….

Vista general de los regalos… pero no os dejéis engañar….

Cuatro sobres de chocolate que van a ser mi perdición! No se por cual empezar.

Dos sobres de semillas, uno de remolacha que le encanta a mi vegano favorito, y otro de rúcula, que me encanta a mi. Y un sobre de alfalfa. Que me viene genial, porque tenía ganas de germinar en casa, ya que no lo he hecho nunca.

Las recetas tienen una pinta deliciosa, un guiso de papas vegetariano y un bizcocho de kiwis. Los hago pronto y os cuento como me han quedado.

Y piruletas veganas!!! Yujuuuuuu! Un super detalle de Carolina.

Es maravilloso que alguien a quien apenas conoces, te dedique tanta energía y cariño. Y piense y busque algo que te puede gustar. Estas son las cosas buenas de la blogosfera, como dice Carolina, y tiene toda la razón. Y que de internet salga algo tan físico y opuesto como puede ser una carta, es fantástico. Ai… dejo de enrollarme, que estoy con el subidón del regalo, y me pongo demasiado ñoña.

Muchas gracias Carolina!